Tomate no Óleo de Oliva

Ingredientes 

3-4 xícaras de azeite de oliva
Manjericão fresco
4-5 dentes de alho picados
½ xícara de orégano seco
Sal Kosher
3-5 quilos de tomate seco (você pode torná-los ou levá-los para o mercado super)

Instruções   

1. Você precisa deixar os tomates sentar 6-8 dias antes de consumi-los (o óleo deve amolecer os

   

   tomates e você também precisa deixar o alho, manjericão e orégano fazer é coisa).Comece por encontrar um grande, boca larga, frasco de pedreiro; tamanho da pinta é bom, mas se você pode encontrar frascos maiores eles vão armazenar mais tomates. Lavar o frasco de pedreiro muito bem e você pode até mesmo ir tão longe como a esterilização do frasco. Além disso, é vital que as suas mãos e qualquer outra ferramenta usada para o processo são excepcionalmente limpo.
2. Em seguida, começam as camadas sol secou unseasoned tomates na jarra, na seguinte ordem: 1.camada de tomates, 2. polvilhe de sal kosher, 3. alho, 4.pitada de orégano seco, 4. camada de folhas de manjericão fresco
3. Repita o processo de separação acima até que você esteja quase no topo do frasco (não mais de encher o frasco, porque a sua última etapa inclui enchendo o jarro de azeite).
4. Quando você terminar com cada camada empurrar para baixo com um objeto plano para comprimir os ingredientes.
5. Finalmente, encher o frasco com azeite de oliva, certificando-se de que os tomates são completamente submerso (nota: o petróleo vai precisar de algum tempo para resolver isso certifique-se de todos os tomates são cobertos).
6. Parafuso na tampa firmemente e armazenar o frasco em local fresco, escuro, closet ou armário.